O Departamento de Agricultura de Pensilvania (866-366-3723) utiliza un proceso de informes de inspección baseado en riscos para restaurantes e outros procesadores de alimentos.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 de novembro. falla. Coitelos en uso almacenados entre os bordos da mesa, esta zona non é fácil de limpar. O alioli de allo colócase nunha botella de espremer no reborde sobre o baño María, en lugar de refrixerar. O empregado que limpa o cortador de patacas limpou pero non desinfectou a superficie de contacto cos alimentos. En Bain Marie, o condimento e a ensalada de col non están datados. A pía de tres compartimentos está configurada correctamente, pero un empregado está lavando a louza no compartimento de lavado, poñendo desinfectante e despois enxágüe no compartimento de lavado. Desconxelar un prato de camaróns a temperatura ambiente. Hai restos de comida no cortador de patacas dos días anteriores. No lavalouzas da zona de elaboración, limpa e ordena o peitoril da fiestra. Substitúe as baldosas rotas debaixo da freidora da cociña e diante da neveira de balde. A botella de spray non está etiquetada. O responsable non acreditou ter coñecementos suficientes do Código Alimentario da PA. A comida preparada no lugar, incluíndo polo de búfalo, polo asado, polo tenro, pico e carne de porco, foi datada hai 7 días. A fregona do armario da fregona non está seca.
Igrexa de San Xosé, rúa Charles 404, seguimento, 10 de novembro. pasar por. Sen infraccións. Non hai pantallas completas nos catro lados fóra da área de preparación de alimentos, o que conleva riscos de entrada de medios e contaminación dos alimentos e dos equipos de contacto con alimentos.
Aramark na Wallace Elementary School en 435 Dilworth Rd. o 9 de novembro. pasar por. O certificado de xestor de alimentos certificado caducou.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, seguimento, 9 de novembro. Sen infraccións.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 de novembro de pasar. Crecemento parecido a mofo na caixa de xeo situada preto da máquina de refresco da fonte. Hai demasiados residuos de comida no fondo do conxelador de dúas portas de alta calidade.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Módulo 12, 9 de novembro. fallar. Todos os elementos da parte superior do equipo de cociña da cociña deben ser eliminados. A folla do abrelatas da mesa non está limpa. O porta-coitelos da cociña non está limpo. A pía de preparación de alimentos non está limpa. Equipos non utilizados. Hai que organizar e limpar as áreas de cociña e mostrador detrás da caixa do deserto e detrás do comedor. A louza sucia amontoábase en todas as pías e tendedoiros de tres vans. Hai alimentos, artigos secos e dispensadores de xabón bloqueados ao redor da pía da cociña. Botellas de spray químicos almacenadas na mesa do bloque de carnicería de preparación de alimentos. Dende o día anterior gárdanse a temperatura ambiente algúns recipientes de aderezo para ensaladas que deben ser refrixerados despois da súa apertura. Alimentos que se almacenan de forma non hixiénica cunha cuberta de plástico impura. Envases semielaborados almacenados en frigoríficos de venda polo miúdo despois da data de caducidade do 1 de novembro. Os soportes para coitelos e utensilios sucios nas superficies de contacto con alimentos en toda a cociña. Os pratos sucios acumuláronse en toda a superficie da cociña, mesas e andeis, bloqueando a saída traseira. As pertenzas persoais, os abrigos, as bolsas e os teléfonos móbiles almacénanse sempre preto de superficies de contacto con alimentos. Hai artigos persoais e artigos non aptos para alimentos detrás do mostrador da recepción e en varias superficies de contacto con alimentos da cociña. Hai que limpar e organizar toda a cociña, a parte traseira do mostrador, toda a instalación, todo o equipo, a superficie por riba do equipo, os estantes e superficies do frigorífico e do forno. Os alimentos salpican o chan e chegan ao frigorífico da liña de cocción. As toallitas de toda a instalación non se almacenan no desinfectante. Os recipientes desbotables almacénanse no chan da cociña e por riba do forno de pizza. A fregona da cociña está bloqueada.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 de novembro de falla. No frigorífico de toda a instalación gárdanse varios alimentos crus de orixe animal encima dos alimentos listos para comer. O abrelatas é unha especie de superficie de contacto con alimentos, hai residuos de alimentos, visual e táctil non están limpos. Hai que limpar todos os pisos de toda a instalación e os ventiladores das fiestras situadas sobre as pías de tres cámaras. Todos os equipos ou artigos persoais non utilizados que non se usan na instalación todos os días deben ser retirados da instalación ou almacenados lonxe da zona de alimentación. Algúns alimentos mantéñense a unha temperatura de 47 graos Fahrenheit. A instalación está utilizando estantes de madeira. Un can está preto da instalación de comida na zona exterior de preparación de alimentos. A fábrica non mantén rexistros dos xestores de alimentos certificados. Non hai luvas nas instalacións. A vida útil dos ovos é o 18 de novembro. As instalacións de alimentos non dispoñen de pías nin de limpeza de contención con sumidoiros. As trampas de extremo aberto para roedores están espalladas por toda a instalación e poden contaminar alimentos, equipos ou utensilios. Se a porta traseira está aberta, a ventá de aire debe estar aberta.
Empanadas Commissary Prep Kitchen en Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 de novembro de paso. Sen infraccións.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 de novembro de paso. A comida no frigorífico non lácteo mantéñense a 47 graos Fahrenheit.
Nudy's Cafe no Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, seguimento, 8 de novembro. Pase. Sen infraccións.
Cea en Immaculata University Parkhurst o 8 de novembro en 1145 King Rd.. falla. O iogur preenvasado de ImmacuLatte non está correctamente etiquetado. O compartimento do conxelador da máquina de xeados debe ser desconxelado e limpo. O compartimento do conxelador da máquina de xeados debe ser desconxelado e limpo. O candil da cociña de Nazaret apagouse. Cambiaron as asas da pía quentes e frías da pía preto da zona de comedor do conxelador da caixa de xeados. O dial de temperatura de lavado do lavalouzas de alta temperatura está roto e non se rexistra a temperatura de lavado correcta. Non hai tellas do teito en toda a cociña de Nazaret. As conservas observadas nas cociñas da cociña de Nazaret e da cociña do centro de estudantes do IHM estaban gravemente abolladas, inchadas e danadas. Estes artigos utilizáronse en instalacións de alimentación. A temperatura da salsa e do queixo é de 51 a 63 graos Fahrenheit. A unidade de refrixeración da grella da cociña do IHM Student Center está rota. A vida útil do leite na neveira é o 1 de novembro. As toallas absorbentes utilízanse como revestimento para toda a cámara frigorífica da instalación. A certificación de xestor de alimentos certificado caducou en agosto.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 de novembro pasar. O tubo de drenaxe do tanque medio dos tres depósitos ten fugas. O dispensador de papel hixiénico feminino require pilas novas.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, seguimento, 12 de novembro. As instalacións de alimentación non empregan xestores de alimentos certificados do condado de Chester.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 de novembro de pasar. Apple exhibiu sen cobertura.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 de novembro. A pía da cociña non ten unha temperatura de auga quente de polo menos 100 °F. Observáronse dous frascos abollados no almacén seco, destinados a ser utilizados na instalación. As mazás enteiras que se limparon obsérvanse na liña de buffet de invitados. Non hai protección e hai risco de contaminación. Limpe o chan debaixo do lavalouza. Retire todas as caixas de leite da instalación, xa que as caixas de leite non se poden usar como recipientes de almacenamento fixos e permanentes.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 de novembro. falla. O estante da neveira número 4 está oxidado e xa non está limpo. Hai que limpar a mesa da tixola inclinada, as ventilacións do teito e as paredes debaixo dos tubos do lavalouzas. Hai unha parede poeirenta detrás da neveira. A auga quente na pía da liña de servizo ten só 97 graos Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., seguimento, 9 de novembro de paso. Moitas caixas de alimentos almacénanse directamente no chan do conxelador.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, seguimento, 12 de novembro de paso. Unha cunca sen asa úsase como culler para o azucre.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, informe de seguimento, 12 de novembro. pasar por. Os envases de plástico para alimentos almacénanse directamente no chan.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, seguimento, 10 de novembro. fallar. A instalación non conta cun xestor de alimentos certificado.
Boston Market, 66 South 3rd St., seguimento, 9 de novembro. pasar por. A presión da auga nas tres pías é moi baixa.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 de novembro. falla. Limpe o interior da máquina de xeo da cociña. O recheo ruxido no bar principal, a neveira continental de dúas portas no bar de arriba e o carro de fusión da cociña están todos rotos ou sen uso. A instalación non ten un xestor de alimentos certificado do condado de Chester. O pico de gallo e o queixo non se conxelan correctamente. A temperatura da auga quente na estación do servidor e na pía da lavadora de vidro é de 86 graos Fahrenheit. Asegúrese de proporcionar polo menos un conxunto completo de tapóns de drenaxe para cada barra. Hai que limpar as paredes detrás da pía de tres depósitos, a zona de fregona e aspersións, o chan do conxelador, a tapa do ventilador do frigorífico, a zona de almacenamento de produtos químicos, a parede da liña de cocción de fume e a caixa de almacenamento. A pía do lavalouzas de vidro está chea de cuncas e vasos. Tres depósitos e dous depósitos están preparados para as fugas no tubo de drenaxe da pía. O teito manchado do baño das mulleres está filtrando.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 de novembro. pasar por. Os alimentos preparados gárdanse nunha neveira continental de dúas portas sen a etiqueta habitual dos alimentos. A pía de tres depósitos detrás da barra principal está mal configurada. Limpar, aclarar e desinfectar. O mango da culler de xeo contacta co xeo do servizo público no conxelador da barra principal. Os alimentos listos para comer potencialmente perigosos preparados e almacenados en instalacións alimentarias durante máis de 24 horas non están datados.
Paloma's, 101 Bridge Street, 9 de novembro. Pase. Apague a luz sobre a liña de cocción. Moscas da froita dentro e arredor das tres concas detrás da barra principal. Acumuláronse restos de graxa no filtro da campá extractora. O chan debaixo da freidora non está limpo. As tellas do teito da cociña foron empurradas cara atrás.
Restaurante Mexicano La Patrona e Tequila Bar, 400 Bridge Street, cambio de propietario, 8 de novembro. Abono. Falta o varrido da porta na base de dobre porta da casa de ladrillo. O teito do lado esquerdo do sistema de capó está danado e perdido. Faltan tellas de vinilo sobre a máquina de xeo na sala lateral.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9 de novembro de paso. As tres pías para lavar a man non teñen polo menos 100 graos Fahrenheit de auga.
Aramark de Manavon Elementary School e Phoenixville Regional Early Education Center, seguen, 9 de novembro. Sen infraccións.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9 de novembro. A concentración de amonio cuaternario na solución desinfectante do tanque de lavado de louza de tres compartimentos é de 150 partes por millón. Hai xabón e toallas de papel na pía xunto á pía de tres compartimentos na parte dianteira da cociña, pero non hai indicios de que esta pía se use para lavar as mans.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 de novembro de pasar. A tapa da unidade de pizza está selada con cinta adhesiva. Débense limpar a grella, o chan arredor da batidora e o interior do microondas. O conxelador vertical do soto debe desconxelarse.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., seguimento, 12 de novembro de paso. Axudas para o lavado de mans e equipamento xunto á pía nos dous compartimentos. Esta zona non está designada para o lavado de mans.
Empanadas Commissary de Kat Ja, 2212 Pottstown Pike, 10 de novembro de paso. A fábrica non contratou empregados certificados como esixía.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10 de novembro. Pase. A tapa superior do carro da caixa de fariña xunto á pía de preparación de alimentos está rachada.
7-11, 904 Swedesford Rd., seguimento, 9 de novembro de paso. O xestor de alimentos certificado non está rexistrado no Departamento de Saúde do condado de Chester.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9 de novembro. pasar por. -A presión da auga quente na pía do lavalouza é baixa. Non se pode utilizar a pía da parede esquerda da zona do forno de convección. Unha cunca de panecillos colócase sobre o protector de estornudos da liña de produción do servizo, sen cubrir. A unidade de refrixeración Victory non funciona. Hai que arranxar a luz de teito no extremo dereito do almacén seco. A lámpada da luz superior no lado máis esquerdo do almacén seco precisa reparar.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unidade #25, 8 de novembro. A parte superior do forno de ladrillo, a cuberta exterior sobre o forno de ladrillo, a sombra e a cuberta debaixo do forno de pizza e as ventilacións do teito do inodoro das mulleres non se limpan regularmente para evitar a acumulación de po, restos, restos e salpicaduras. Instruír os residuos de alimentos vellos na pía para que non se lave as mans. As ás de polo cocidas colócanse nun prato delgado arrefriado a temperatura ambiente. Non se proporciona ningún rexistro de control de tempo de pizza. A xunta da porta da Pizza Bain Marie estaba rasgada. A xunta da porta do baño María da liña de cocción está rasgada e rasgada. Non hai xabón na pía da liña de cocción. A luz do cuarto dos homes non está acesa. Todas as licenzas deben ser publicadas.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Queixa, 10 de novembro. falla. Exceso de graxa no sistema de ventilación do capó frontal e nos paneis das paredes circundantes. A zona de restos de alimentos endurecidos na mesa de preparación de bagel e nos paneis de parede adxacentes. A comida da bolsa de goma utilizada como papeleira está sucia. Fragmentos de bagel no chan e nos paneis das paredes do forno. O lavabo de tres compartimentos, o chan circundante e os paneis das paredes están todos sucios. O sistema de ventilación do capó e as obras de fontanería relacionadas están cheos de graxa. Hai demasiadas sementes no chan baixo a máquina expendedora de zumes e untar. Restos e po na neveira, no teito e na tapa do ventilador. O zume envasado no escaparate non se preparou nin se utilizou pola data. O refrixerador de batidos non ten termómetro. O kit de proba QAC existente foi danado pola auga. O xarope acumulouse sobre o regador de refresco. O persoal está a secar os coitelos, as táboas de cortar e as encimeras en uso. O mofo crece no interior da máquina de xeo. Había algunhas cascudas mortas no chan baixo a pía de tres cámaras. Os ovos licuados e as claras colócanse a temperatura ambiente. A temperatura do refrixerador de batidos é de 43 graos Fahrenheit. Despois da medición, o contido de desinfectante QAC na pía de tres compartimentos é inferior a 150 partes por millón. A fábrica non ten un xestor de alimentos certificado polo Departamento de Saúde do condado de Chester.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., seguimento, 10 de novembro. Po e graxa no conducto de ventilación da campá. Preparación da masa migas de masa no taboleiro da parede.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 de novembro. Pase. No lugar instaláronse dous recipientes de leite caducado. A táboa de cortar do banco de traballo ten fendas. Descoloración e material solto no chan do conxelador. Unha bolsa de mestura de natilla, úsase segundo a data do 1 de outubro. O chan epoxi debaixo das rodas da freidora está desgastado, deixando ao descuberto o formigón debaixo.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 de novembro. Pase. O recipiente de recheo de rosquillas non está etiquetado. A temperatura interna do puré de patacas e das costelas está entre 86 e 89 graos Fahrenheit. Faltan dúas lámpadas na barra de comida quente e unha bombilla está queimada. Había xeo e restos soltos no chan de entrada da panadería. Acumulouse xeo no chan do conxelador. Hai que limpar os pisos de comedor, os pisos das salas de produción e os armarios laterais. Moscas pequenas na zona de lavado de louza da panadería. A pía de tres reixas da panadería, a pía de preparación de alimentos na sala de preparación de produción, o estante de conxelación rápida de rosquillas na panadería e a mesa de vidro da panadería estaban manchadas. A instalación non ten un xestor de alimentos certificado do condado de Chester.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 de novembro. pasar. Mantén o aderezo do rancho a 61 graos Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary na Igrexa de Providence, 430 Hannum Ave., abriuse o 10 de novembro. Pase. Sen infraccións.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, abriu o 12 de novembro. Pase. A instalación de alimentos non ten un xestor de alimentos certificado do condado de Chester. Os termómetros utilizados para garantir a temperatura adecuada dos alimentos non están dispoñibles ou están facilmente dispoñibles.
7-11, 1165 West Chester Pike, seguimento, 8 de novembro de paso. Hai que limpar o chan debaixo do baño traseiro e o estante da caixa de refrescos da fonte. Non hai ningún xestor de alimentos certificado no condado de Chester.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9 de novembro. fallar. A máscara colócase nunha toalla de papel sobre a mesa de preparación. Tres botellas de 32 onzas de leite en po de fórmula Similac Alimentum listos para comer están no estante de venda preto da neveira de produtos lácteos, o 1 de outubro. As potas están amoreadas, aínda molladas. Os envases de plástico desbotables gárdanse no estante debaixo da preparación dos alimentos, coa superficie de contacto cos alimentos ao descuberto. A pía xunto ao conxelador de tres portas escorre lentamente. Descubrironse dous pratos de ás de polo cocidas. Hai que limpar a superficie da freidora Henny Penny e o estante de leite exposto. Hai que reparar a fenda do chan que se estende desde o tanque da lagosta ata a parede traseira. Os pisos e fondos dos frigoríficos e conxeladores de toda a tenda están en estado sucio. No frigorífico de entrada colócase un recipiente de deterxente para branquear bloques no mesmo estante que os alimentos. Na barra de ensaladas, a temperatura dos condimentos é de 56 a 60 graos Fahrenheit. O plexiglás da porta corredeira da vitrina de carnes e queixos estaba roto. Hai unha acumulación de xeo preto do ventilador do conxelador de entrada na panadería. Frigorífico de galiña, chan baixo tres lavabos, chan da sala de preparación, chan interior do frigorífico walk-in, chan do conxelador walk-in, chan da neveira walk-in, baño para homes, secador de mans montado na parede e entrada da fábrica de produtos lácteos. o chan da neveira necesita limpeza. Un lavalouzas mecánico sen usar na zona de asado de polo.
Hissho Sushi at Giant, 1502 West Chester Pike, 9 de novembro. pasar por. A instalación non ten un xestor de alimentos certificado do condado de Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 de novembro. Pase. Os restos acumulados na tapa do ventilador nunha unidade de refrixeración de entrada. Non hai auga fría nas dúas pías.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 de novembro. pasar por. A fábrica non ten un xestor de alimentos certificado do condado de Chester. A vida útil do iogur sen graxa é o 5 de novembro.
Apoiar as noticias locais. Fai clic aquí para obter máis información sobre o papel do Fondo de Prensa Local do Condado de Lancaster no Condado de Lancaster e as doazóns exentas de impostos.